西荻ラオスナイト Vol.2「ラオスのメンとアテ」10/26(木)開催!

料理人・森 卓さんを迎え、“ラオス料理おいしい!”“珍しい!”、と大好評だった「ラオスナイト」の第二弾を開催します!

【森 卓さんよりコメント】
なんだか剣の道にも通じそうな語呂合わせですが、今回は、ラオスのメン「カオソーイ」とアテ(当日のお楽しみ)を用意します。
9月末にラオスで仕入れたトゥアナオ(納豆)と手作りビーフンによる”本気”のカオソーイ(ビーフン肉味噌麺)。お酒とアテとラオス談話。そして、シメのカオソーイといきましょう。スーン・セーブ(フランス語のボナペティ=どうぞ、お召し上がれ)!

日時:10月26日(木) 午後7時~
会費:1500円(予約制)※締め切りは10月24日まで。

ドリンクは、別途注文制です。
(ビアラオ600円、ラオス焼酎らおら~お500円等)

予約・問い合わせ: tobiuo@asahinet.jp

【森 卓さんプロフィール】
富山の調理学校卒。若い頃、ホテル、仕出し屋などで調理修行を積みながら、軽食喫茶、ファミレス、居酒屋、割烹、ベーカリーなど会社に内緒で掛け持ちアルバイト。最後、タイ料理店の厨房で鍋振った後、食を求めて世界旅行のはずが、8ヶ月目にしてラオスで立ち止まる。以後、旅行会社、フリーペーパー編集などを経て、日本ラオス合作映画を製作(プロデューサー)。ラオス在住15年、帰国してからは、ときたま出張料理人としてラオス文化を伝えようかなあと思案中。たまに語学学校でラオス語も教えたり。